Que es la zanahoria y de donde proviene?
La Daucus Carota o mejor conocida como zanahoria, es una hortaliza oriunda de Europa y Asia sudoccidental, se cree que especificamente de Iran. Anteriormente esta se cultivaba por sus semillas aromaticas, no por su raiz que es lo que hoy conocemos. Y no fue hasta el siglo XVII que en los Paises Bajos se empezo a difundir este tipo de zanahoria anaranjada, muy rica en caroteno, que hoy dia es la mas difundida en todo el mundo.
La zanahoria trae bastantes beneficios para la alimentacion de las personas sin importar su edad. Para los niños es muy utilizada ya que al comercela cruda, ayuda al fortalecimiento de los dientes y encias. Gracias a su aroma, estimula el apetito y es utilizada en personas con anemia y depresion.Es recomendable ingerir una porcion luego de la comida ya que ayuda a disipar los gases que produce el organismo y a eliminar los colicos. Es diuretico, osea que evita la acumulacion de liquidos y ayuda con la desintegracion de calculos renales.
Tiene tambien propiedades para mejorar la vista, como lo es el caroteno, y es antioxidante por lo que es excelente protector de la piel. El jugo de esta fruta es muy utilizado con miel para tratar afecciones respiratorias. Y en las mujeres embarazadas mejora la calidad de la leche materna, gracias a su alto contenido de betacaroteno y de vitamina A.
Aqui tienes otro alimento muy saludable y que te aporta muchos beneficios para tu cuerpo!
Fuentes: ClubPlaneta, ElPais, Wikipedia.
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